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Punta de Anca porcionada 500 grms

$17.800

Categoría:

Corte ubicado en el cuarto posterior en la cadera del animal, en la región de la pierna, es un corte tipo blando de excelente marmóreo y jugosidad.

Características sensoriales:

  • Olor:  Característico a carne fresca.
  • Color:  Rojo purpura con tonalidad en el contorno blancuzco.
  • Textura: Blando, jugoso y firme.

Métodos de Cocción:

  • Asada
  • Sudada
  • Frita

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